厨房电器常识|电烤箱和微波炉的区别介绍

   更新日期:2017-03-23     来源:建材之家    作者:橱柜之家    浏览:22    评论:0    
核心提示:电烤箱和微波炉的区别是多少?很多朋友都分不清楚电烤箱和微波炉的不同之处,然后给自己的选购过程增添麻烦。那么,为了帮助大家进行选购,这就让我们来看看电烤箱和微波炉的具体情况吧!一:加热原理不同电烤箱:让电阻丝通电变热,使电能变成热能,使得箱体内的温度提高,继而对食物进行烘烤至熟,这个过程是由外至里的。微波炉:通电后,电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,然后使得食物内部每一个分子都进行热运动,从而

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橱柜之家讯:电烤箱和微波炉的区别是多少?很多朋友都分不清楚电烤箱和微波炉的不同之处,然后给自己的选购过程增添麻烦。那么,为了帮助大家进行选购,这就让我们来看看电烤箱和微波炉的具体情况吧!

一:加热原理不同

电烤箱:让电阻丝通电变热,使电能变成热能,使得箱体内的温度提高,继而对食物进行烘烤至熟,这个过程是由外至里的。

微波炉:通电后,电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,然后使得食物内部每一个分子都进行热运动,从而使得食物变热继而成熟,这个过程是由内而外的。

二:加热效果不同

电烤箱:烤箱是由外及里的加热,不会破坏食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和营养成分,而且烹制的食物很美味,但是食材靠近加热管的部分熟的很快,外面熟了的时候里面可能还没熟,烘烤时还要注意翻面,避免一面焦一面生。

微波炉:微波炉的微波穿透食物时产生热能效应,在加热的同时,会使食物的水分和营养的流失加快。而且微波炉烹饪的食物,色香味难以俱全。所以一般人们只是用微波炉作为加热食物,而不做烹饪之用。

三:使用注意事项不同

微波炉不容易使食物表面着色,可以在烹调前将调味料涂于食物表面,使其呈深褐色。在加热结束时,把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料,可达到加热不能做到的满意效果。食物若有坚硬的表皮,必须剥去后才能微波。

在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟,不足的话可能会未达到指定温度,若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。

四:侧重方面不同

微波炉:微波炉主要用来快速翻热食物,能节省很多时间,对于许多的上班族来说,为了使食物快速加热,那么选择微波炉是最好的。另外,网上有很多微波炉做菜的菜谱,采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧,也能做出不少好吃的菜。

电烤箱:烤箱用来加热食物就不大适合了,一般会比微波炉多花一倍的时间,耗电量大,只用来烘焙食物就好,面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食,都可以很好的做出来。

经过对上述知识的学习,您现在觉得自己对这方面的内容的了解还算透彻吗?那么,关于电烤箱和微波炉的区别的相关内容,今天就介绍到这里,祝愿你能找到自己最喜欢的电烤箱和微波炉。

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